（原標題：棕櫚油價格再創新高 全球食品價格面臨進一步上漲風險）

財聯社（上海，編輯 夏軍雄）訊，受印度尼西亞限制出口以及勞動力短缺等因素影響，馬來西亞棕櫚油期貨周一盤中一度創下每噸5610林吉特（折合1340.82美元）的歷史新高。

作為全球最大的棕櫚油生產國，印尼上月開始限制棕櫚油出口。為了遏制國內食用油價格上漲的勢頭，印尼政府規定，所有棕櫚油生產商必須將其計劃出口的20%出售給印尼國內市場。

與此同時，受困于新冠疫情導致的勞動力短缺，全球第二大棕櫚油生產國馬來西亞的產量持續收緊。

此外，不斷上升的化肥成本亦助長了棕櫚油的漲勢，一些棕櫚油種植者被迫減少了肥料的使用，這意味著這種食用油的產量將不可避免地受到影響。

由于棕櫚油是世界上消耗最多的食用油，隨著這種食用油價格持續上漲，這意味著全球食品價格面臨上行風險。更糟糕的是，棕櫚油并非唯一上漲的食用油。南美遭遇旱災侵襲，主要大豆生產國巴西和阿根廷的預估產量均一再下降。供給端的壓力導致大豆價格躍升至去年5月以來的最高水平，豆油價格亦逼近去年6月以來的高點。

聯合國糧農組織上周發布的數據顯示，全球食品價格1月份環比上漲1.1%，創下2011年以來新高，其中植物油當月環比上漲4%，是食品價格上漲的主要動力。

糧農組織市場及貿易司司長Boubaker Ben-Belhassen表示，供給段限制、勞動力短缺以及不利天氣等因素推動植物油價格升至歷史新高，并且這些限制因素的影響在短期內恐怕不會減緩。

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