1、檳榔包石灰，你敢吃否？不說別的，就在第一市場，就有很多當地人在賣這個東西。當然，他們認為美味的，你可能覺得毛骨悚然，也很正常。

2、抱羅粉

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抱羅粉是海南文昌市的傳統特色小吃。因興起文昌市的抱羅鎮得名，既是海南最有名的粉，是到海南文昌的游客早餐必吃的特色美食小吃。相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮聞名四鄉的美食了。抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質清幽，鮮美可口，香甜 。甜牛肉和豬肚等配菜的巧妙融合，抱羅粉的湯較甜，但是這是一種獨特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸，其味妙不可言。

3、清補涼

海南清補涼屬于海南菜，作為風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，傳統的海南清補涼主要是以紅豆（綠豆）、薏米、、花生、空心粉等做成，放置冷卻或加入冰塊后及成為一碗正宗的海南清補涼?，F如今，因為食材品種的多樣性，大部分地區（海南各地區口味又不同）都開始加入了如椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、“冬瓜薏”等多種配料，又為了照顧多眾人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可選項?，F如今的海南清補涼已經是一道相對比較成熟的冰爽解渴飲品。其比較正宗的多為夜市或者小攤的清補涼，海口就有非常多家這樣的小店因為歷時悠久，廣受大眾所喜愛。分類為椰奶清補涼、沙冰清補涼、椰汁清補涼。

4、文昌雞

文昌雞是海南省文昌市地區最負盛名的特色傳統名菜，海南四大名菜之首，在海南有無雞不成宴的說法，是每一位到海南旅游的人必嘗的美味。

5、椰子飯

椰子飯，又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此種以椰子肉為底的船形小食品，是當地人民祈求幸福的象征，也是宴請貴賓和親朋好友的上等佳品。椰子飯做法獨特，風味別具一格，實為難得的天然食品。在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。

6、和樂蟹

和樂蟹產于萬寧市一帶海中的和樂蟹，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻。是海南四大名菜之一。

7、四角豆

海南特色菜：四角豆在三亞，有一種豆類蔬菜，它外形古怪，長的四個角像極了英文字母“X”，長度比手掌略長一點吧。除了在海南，內地其他地方很少見到。四角豆又稱四棱豆、龍豆，嫩豆莢一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，別具風味。四角豆富含蛋白質、維生素、多種礦物質，被人們稱作“綠色金子”！

8、海南粉

海南粉是海南省最具特色的小吃，屬于海派菜。該小吃流傳歷史久遠，在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象征吉祥長壽的珍品。多味濃香，柔潤爽滑，刺激食欲，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。

9、陵水酸粉

陵水酸粉是海南省的一種特色小吃，酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無窮。陵水酸粉有時也稱海南粉.因為陵水是海南省的一個縣，全名為陵水黎族自治縣，由于陵水制作的酸粉最為正宗，也最好吃，陵水酸粉的名稱即由此而來。隨著陵水酸粉在海南省內傳播，其他一些市縣也有人制作酸粉，但味道卻不如陵水原創地區的味道正宗，漸漸地對大部分來說就有了一個陵水酸粉的名稱。

10、加積鴨

加積鴨，俗稱“番鴨”，是海南一帶的漢族名菜，屬于海派菜。此菜皮白肉厚，香氣誘人。佐料助味，清爽脆滑，耐人尋味。瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍，而又以該鎮加祥街一戶丁姓居民飼養的番鴨最為出名。

11、東山羊

東山羊自宋朝以來就已享有盛名，并曾被列為“貢品”，是海南四大名菜之一，東山羊的食法多樣，有紅燜東山羊、清湯東山羊等，各有特色，現已成為海南及粵港主食的另一潮流。在海南流傳一句話：“冬吃東山羊，如同www.nfysw.com穿上一件棉衣裳”。東山羊皮薄脯厚，肉嫩香甜，沒有膻味，營養價值很高。如羊奶、羊血、羊腸衣、胎盤等不僅味道鮮美，被列為席上佳肴，而且還能入藥，具有溫中暖下、益氣補腎、治暑渴、止呃逆的功效。

12、海南原始豬

（現名五腳豬）又名香豬，它還有一個好聽的名字叫“多情豬”，據說這種豬是山區農民放養的家豬，整天在山地里尋食時與野豬偷情產生的后代。是海南本地的小種母豬在其發情期，就把它放到山里去找野豬配種，然后生下具有野豬習性與體質小豬，它們像野豬一樣四腳短小，嘴巴尖長，喜歡在野外到處拱土覓食，走起路來嘴巴貼著地，從后面看就像五只腳，所以當地人就叫它們“五腳豬”。這種五腳豬個體不大，重量輕，而且它的皮厚油少，肉質結實，鮮嫩爽口，味道芳香，多吃不膩。不管是白切、燒烤或火鍋都味道具佳，風味獨特，非常值得一嘗，特別是燒烤來吃！

13、海南定安骨湯

“定安骨頭湯”在海南很有名，可謂眾所周知。其食材選自海南當地農村豬骨頭與五指山野菜烹飪加成， 湯濃重味美，野菜清爽新鮮清口去燥。

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