為確保我縣食品飲食安全，扎實有效開展餐飲食品安全管理工作，7月16日，我縣對全縣十鄉鎮食品安全工作進行了督導觀摩?？h領導李人昌、縣市場監管局班子成員、十鄉鎮及相關縣直單位分管副職參加活動。

在各鄉鎮市場監管所，主要觀摩了基礎設施建設、功能區劃分、規章制度、監管檔案和食品快檢室;在學校食堂、大小餐飲店、大中型超市等示范點，重點查看了“6S”規范化管理模式，以及三防設施、食品安全制度、食品安全操作流程、食品采購驗收索證索票、經營場所環節衛生達標情況、食材儲存環境條件、餐飲單位消毒留樣及餐廚廢棄物處理情況等內容。

通過督導觀摩，要求各餐飲單位要嚴格落實食品安全主體責任制規定，履行食品安全管理制度，提高責任意識;要加強原輔料索證索票、生產過程控制、人員管理、產品儲存與銷售等關鍵控制點管理;各鄉鎮、各市場監管所要提高站位，統一認識，把觀摩學習中食品安全監管好做法和成功經驗融入到實際工作中，查找不足，補齊短板，將食品安全監管工作做精做細做實。要進一步加大工作力度，不斷創新工作方式方法，突出重點區域、重點部位、重點環節的打造和提升，努力打造工作亮點，全面提高食品安全監管水平和保障能力，確保人民群眾飲食安全。

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