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文峰區市場監督管理局 約談重點夜市主辦方負責人(圖文)

為進一步規范夜市經營行為,落實夜市主辦方主體管理責任,助力創衛復審工作,7月9日下午,我區食安辦會同相關鎮辦食安辦約談重點夜市主辦方負責人。區食安辦主任、市場監管局局長蘇良田,區食安辦副主任、市場監管局副局長馮剛印,區市場監管局副局長崔建華及相關鎮辦食品安全分管領導參會。

會上,崔建華同志對期監管情況進行通報,指出夜市食品攤販在證照公示、從業人員健康證明、餐飲具消毒、食品原料儲存、環境衛生等方面存在的突出問題;并對照《食品安全法》相關條款及餐飲服務食品安全操作規范進行了講解。

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蘇良田同志對夜市主辦方提出要求:一是加強入駐商戶管理,統一持證亮照經營;二是加強人員健康管理,體檢合格后上崗經營;三是嚴格執行進貨查驗和索證索票制度,嚴把食材來源關;四是落實舉辦方主體責任,加大巡查督導力度,規范商戶經營行為,保證活動安全有序運行;特別是在當前高溫氣候條件下,一定要督促各攤販經營管理者做到食物燒熟煮透、防止交叉污染,保障食品安全,確保人民群眾飲食安全。

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