農業農村部食物與營養發展研究所副研究員周琳向記者表示，春節剛過，豬價重回跌勢，讓前期二次育肥、盲目壓欄的非理性操作的養殖者吃了苦頭。據分析，如果不壓欄，生豬市場將是供穩需增，上半年豬價可能比去年同期（每公斤14.61元）高一些。

業內專家、布瑞克農業大數據科技集團研究總監林國發向上海證券報記者表示，2023年1月末全國外三均價為14元/公斤，較當前行業平均成本低2元-2.5元/公斤，單頭生豬養殖虧損在250元-400元，壓欄情況虧損幅度更大。國家發展改革委此時及時出手，對提振市場信心，熨平市場波動作用巨大。

春節剛過，豬價重回跌勢。

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“據我們觀察，自2009年有監測以來，15個年份中有11年春節后養殖虧損，今年也不例外?！敝芰障蛴浾弑硎荆诋a能正常的年份這種概率也較大，今年更是讓相信“缺豬”的人吃了苦頭。

她坦言，正是二次育肥、盲目壓欄的非理性操作者，推動了去年下半年豬價更大程度的大起大落。

林國發告訴記者，2023年1月末全國外三均價為14元/公斤，較當前行業平均成本低2元-2.5元/公斤，單頭生豬養殖虧損在250元-400元，壓欄情況虧損幅度更大。

“豬價自2022年10月中下旬開始，從28.5元/公斤的高點開始下跌。2023年1月上旬部分地區大體重豬價跌破12元/公斤，全國均價跌至13.5元/公斤?！绷謬l說。

據分析，本輪豬價下跌原因，大體可以歸納為前期市場參與主體對春節豬價過度樂觀，表現在對冬季及兩節豬肉消費存在樂觀預期。同時，未能重視生豬延后出欄增加后期豬肉供應的客觀情況，也忽視了母豬平均繁育效率提升，同等母豬存欄量可提供更多存活仔豬數量。

“有關部門此時及時出手表態，對提振市場信心，緩解市場波動作用極大。否則，去年和今年的市場波動都會遠超預期。”林國發說。

他向記者表示，2022年相關主管部門多次引導價格，上半年收儲凍肉，四季度多次提醒注意合理出欄。上半年收儲凍肉，穩住了養殖戶信心，減少母豬過度淘汰。

記者也注意到，2022年下半年，國內生豬價格總體震蕩上行，特別是受部分養殖戶過度壓欄惜售和二次育肥、節假日市場消費增加等因素影響，10月上中旬一度上漲較多。為此國家發展改革委會同有關部門迅速采取了一系列調控措施，加大投儲力度。累計投放7批次中央豬肉儲備，有效保障了市場供應。同時，引導養殖戶正常出欄。多次發布信息，引導養殖戶順勢出欄育肥生豬，不盲目壓欄惜售和二次育肥，規避價格波動風險。

“但四季度豬價波動過大，加上10月份實際拍賣量偏少等因素，市場對相關提醒風險并未關注，最終導致大量生豬壓欄，額外增加豬肉供應，且導致2022年11-12月生豬擠兌型出欄，養殖端加快銷售?！绷謬l說，希望今年市場對國家發展改革委的提示和監管給予更積極的回應。同時，建議強化豬肉儲備管理，根據市場情況，及時進行投放和收儲。

就今年來看，“生豬供應，今年上半年大局已定，與去年同期相當?！敝芰障蛴浾弑硎?，去年下半年全國新生仔豬同比持平，這些仔豬將在6個月后出欄，預示今年上半年肥豬出欄與去年相當。從需求看，今年上半年比去年需求將增加是大概率事件。

本文作者：于祥明，本文來源：上海證券報，原文標題：《4.96∶1！國家又要出手了》